Le frasi più belle per Pasqua e Pasquetta

Molti degli auguri che verrano fatti, come ogni anno, saranno inviati dai nostri smartphone, da Facebook o da Whatsapp.  E allora Vi lasciamo con alcune frasi, augurando a tutti voi una buona e serena festività pasquale.

"Voglio regalarti un augurio tenero e dolce, come la cioccolata dell'uovo che mangerai… un augurio tenero e delicato, come sei tu… Buona Pasqua!".

"La Pasqua è ritornata, come la gioia nei nostri cuori per questa speciale giornata".

"La luce di Gesù risorto disperda le tenebre del cuore e dello spirito! Ti auguro di sentire sempre quella pace che dà serenità Affettuosi auguri!".

"Che la luce della Santa Pasqua porti la gioia e l'amore nel cuore di tutti voi. Possa la vita splendere come un raggio di sole e riscaldare i vostri desideri e quelli di chi vi è più caro".

"Ti auguro di vivere questo Santo Giorno nel modo e nel tempo che più desideri, in pace e serena tranquillità con il tuo cuore e quello di chi ti è più caro. Buona Pasqua!".

Frasi religiose e classiche per Pasqua

• Buone feste di Pasqua, nella speranza che ogni giorno sia per noi la resurrezione dei valori umani e cristiani nei nostri cuori
• Auguri di Buona Pasqua e che Gesù possa rinascere anche nei nostri cuori
• Che l'uovo di Pasqua possa contenere tutto ciò che desideri: amore, serenità, fortuna e felicità!
• Come non augurare una serena Pasqua 2016 ad una persona speciale come te!

Pubblicazione di Io Semplicemente Principessa.

La nail art per Pasqua

 La nail art per Pasqua 2016 con decorazioni per unghie a tema eccone alcune :

Pubblicazione di Io Semplicemente Principessa.

Macedonia nell'uovo

Ingredienti per  8 persone:

un uovo di cioccolato
frutta: 2 banane, due mele, fragole, 2 papaie, uva nera, 2 pere)
un rametto di menta
zucchero di canna 60 g
succo di limone
latte

Preparazione:

1. Tagliate la sommità dell’uovo e con le dita create effetto guscio rotto. Sciogliete metà del cioccolato tolto in un tegame, versatelo in un piatto e mettetevi al centro l’uovo, tenendolo fermo fino a quando il cioccolato non sarà rappreso. Poi mettete in frigo.

2.Sbucciate mele e pere e con uno scavino ricavate delle palline dalla polpa, mettetele in un piatto e bagnatele con il succo di limone. Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle, bagnango anche queste con il succo di limone. Ricavate delle palline anche dalle papaie e dividete a metà le fragole. Lavate gli acini.

3. Mettete tutta la frutta in una ciotola, spolverizzatela con lo zucchero e lasciate riposare per mezz’ora in frigo, dopo aver mescolato. Sgocciolate poi la frutta, mescolate con il cioccolato rimasto e qualche foglia di menta spezzettata. Mettete tutto nel guscio e servite.

Corona al cioccolato

Ingredienti:
500gr farina
75gr burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
100gr di latte (se serve aggiungetene un pò)
1 cucchiaino di rhum
4 cucchiai di zucchero
Ripieno:
cioccolato a scaglie come più vi piace: fondente, al latte, con le nocciole.
Procedimento:
Impastare la farina con i 75 gr di burro, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere il resto degli ingredienti amalgamare tutto bene.
Tirare in una sfoglia di cm35 x 35 circa e pennellare di burro fuso e una spolverizzata di zucchero, farcite coi pezzetti di cioccolato.
Arrotolare a salame poi tagliare fette di circa 2 cm di spessore.
Disporre a corona le fette( sovrapponendole un po) in una tortiera da 26 di diametro) foderata di carta da forno o imburrata poi bagnare leggermente di latte e spolverizzare di zucchero.
infornare a 180° x 30 minuti circa.

Antipasto di Pasqua

Ingredienti

8 uova
aceto
1 carota
1 fettina di peperone rosso
2 olive nere 

Rassoda le uova. Scicaqua le uova, mettile in un pentolino, coprile  con abbondante acqua fredda e 1 cucchiaino di aceto, porta a  ebollizione, abbassa la fiamma e cuocile per 5 minuti. Nel frattempo,  spunta e spella la carota ricava con un pelapatate 1-2 fette tagliate a  nastro. Tuffale nell'acqua bollente insieme con le uova, cuoci ancora  per 3 minuti, poi spegni. Sgocciola le carote e raffredda le uova sotto  un getto di acqua fredda corrente. Picchiettale e sgusciale.

Incidi l'albume  di 4-5 uova in senso orizzontale, togli con delicatezza la calotta  superiore, estrai il tuorlo e mettilo da parte. Con un coltellino  traccia un motivo a zig zag lungo i bordi degli albumi, ricomponi le  uova e trasferisci i pulcini ottenuti nei portauovo. Metti le uova  rimaste intere, le gallinelle, in altrettanti portauovo.

Per le crestine,  ricava 6 striscioline di peperone di circa 3 cm di  lunghezza e 1 cm di  altezza, e incidi con un motivo zig zag. Incidi la calotta superiore  dell'uovo e posizionale.

Per gli occhi  ricava cerchietti e mezzelune dalle olive e per i becchi, triangolini  dalle carote. Incidi gli albumi e posizionali.

Pastiera Napoletana

Per il ripieno:
500 gr di grano cotto
300 gr di latte
500 gr di ricotta
300 gr di zucchero
3 uova
la scorza grattugiata di un limone o due bustine di vanillina
1 cucchiaio di burro o strutto (io non l'ho messo)
60 gr di cedro e arance canditi (ometteteli se non vi piacciono)
100 gr di cioccolato fondente tritato finemente (facoltativo)
1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio (idem come sopra)
1 pizzico di cannella (se vi piace)

Mettete il grano cotto in una pentola con il latte e fate bollire finché non diventa un composto cremoso, mescolando spesso.
Fatelo raffreddare e versatelo in una ciotola.
Aggiungete la ricotta, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, i canditi,il cioccolato e l'acqua di fiori d'arancio e le uova (uno per volta oppure prima i rossi e poi i bianchi montati a neve).
Frullate il composto e fatelo riposare.

Per la Pasta frolla
 
600 gr di farina
300 gr di burro freddo tagliato a pezzettini
200 gr di zucchero
la scorza grattugiata di 1 limone o di 1 arancia
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci (facoltativo)

Togliete la pasta dal frigorifero, dividetela in 4 parti (la 4a servirà per le decorazioni), tiratela con il mattarello fino a ridurla in una sfoglia sottile.
Imburrate 3 stampi da crostata da 24 cm di diametro, infarinatele e rivestitele con la pasta ottenuta, bucherellatela con una forchetta e versatevi dentro il ripieno.Tirate la pasta rimasta e tagliatela a striscioline, e con queste decorate la pastiera disponendole a griglia.

Infornate per 60 minuti a 180° o finché diventa bionda, poi spegnete il forno e tenetelo aperto per circa 1 ora affinché il dolce si asciughi.Quando è freddo spolverizzate con zucchero a velo.

Scarcelle pasquali (Ricetta Pugliese)

Ingredienti

500 gr. di farina

1/2 bustina di lievito per dolci

200 gr. di zucchero

100 ml di olio extra vergine di oliva  

1 bustina di vaniglia o la scorza grattugiata di un limone

100 ml di latte tiepido

2 uova

1 pizzico di sale

Glassa

Procedimento tradizionale

Mettete la farina a fontana su una spianatoia. Nel centro mettete lo zucchero, il sale, le uova,  l’olio, la  bustina di vaniglia, il lievito per dolci setacciato e amalgamate il tutto con le mani aggiungendo un po’ alla volta il latte qb fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Procedimento con il Bimby 
Mettete nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec. vel.8
Aggiungete tutti gli altri ingredienti: 20 sec. vel 5

Fate riposare per mezz’ora in frigo. Coprite la leccarda del forno con carta forno oppure ungetela  con olio e spolveratela con un po’ di farina. Stendete l’impasto dello spessore di un centimetro, aiutandovi con il matterello e con i tagliapasta appositi fate le forme che preferite (Io non avevo i tagliapasta perciò ho disegnato le varie  figure su carta forno, le ho ritagliate, le ho appoggiate sulla pasta e ne ho tagliato i contorni con un coltellino affilato).

 Spennellate la superficie dei dolcetti con latte o tuorlo d’uovo e spolverizzate con zucchero semolato o con codette colorate o con granella di zucchero. Se li preferite ricoperti di glassa saltate quest’ultimo passaggio. 

Infornate a 170° per una ventina di minuti, non appena le scarcelle risulteranno leggermente dorate. Fate un po’ di glassa con zucchero a velo e acqua calda e attaccate un ovetto di cioccolato su ogni scarcella. Oppure, se non avete messo le codette colorate, ricoprite tutta la superficie di glassa e posizionate un ovetto al centro.

Ciambella Pasquale

Ingredienti:
500 g farina 00
150 g burro
50 g cacao amaro
3 uova
1 dl latte
1 bustina lievito per dolci
200 g zucchero

-In una terrina lavoriamo le uova con il burro ammorbidito,aggiungiamo lo zucchero,la farina,la vanillina,ed il lievito sciolto nel latte.
.Versiamo 3/4 del composto in una teglia per ciambella leggermente imburrata ed infarinata.
-Uniamo al restante composto il cacao amaro.
-Versiamo nello stampo il composto al cacao.
-Inforniamo a 180°-in forno gia'caldo-per 30 minuti


Passiamo alla preparazione della glassa:
200 g cioccolato fondente
80 g zucchero a velo

-Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria,aggiungiamo lo zucchero a velo
-Sformiamo il dolce,decoriamolo con la glassa e scaglie di cioccolata e ovetti.

Pigna glassata alla nutella

INGREDIENTI :

• 420 g. Farina 00
• 250 g. di zucchero
• 5 uova fresche
• 1 bicchiere di latte (come riferimento esatto usate il classico bicchiere di plastica da pic-nic)
• 1/2 tazzina da caffè di liquore "Strega" (per gli adulti, se gradito, si può mettere una intera tazzina)
• 1 bicchiere di olio di semi (come riferimento usate il solito bicchiere di plastica da pic-nic, come sopra)
• 1/2 fialetta di aroma al limone
• 1 bustina e 1/2 di lievito Pane degli Angeli

 Procedimento :

1. Con lo sbattitore montare le uova con lo zucchero.   
2. Unire tutti gli altri ingredienti e, per ultimo, aggiungere il lievito Pane degli Angeli. 
3. Lavorare il tutto a crema, a mano oppure con lo sbattitore. 
4. Mettere in un testo da pigna (tipo quello messo in foto), imburrato e infarinato. 
5. Cuocere in  forno caldo a 180 gradi (dipende dal forno), per circa 1 ora è 15 minuti.
6. Appena sfornato spalmare la parte alta della Pigna con la Nutella e cospargere con confettini colorati.

Se intendete regalare a Pasqua la pigna realizzata, consiglio di metterla in un piatto piano, chiudendola poi con carta da pasticceria per alimenti, trasparente. Infiocchettate e decorate con fiori di pesco (anche finti) e ovetti colorati.

Buon appetito e Buona Pasqua.

FONTE DI  Blasting.News

Uova marmorizzate per Pasqua

Ci sono tantissime cose che si possono fare per decorare le proprie case durante il periodo di Pasqua, e quella più bella e divertente consiste nel realizzare a casa delle simpatiche decorazioni fai da te. L’unico ingrediente necessario è la fantasia che non deve mai mancare. Ecco quindi uno spunto dal quale potete realizzare delle uova marmorizzate come decorazione.

Occorrono 3 cucchiai di aceto bianco, delle uova con il guscio bianco, dei coloranti alimentari di diverse tonalità e dell’olio extravergine di oliva. Mettere le uova in una casseruola con dell’acqua salata fino a ricoprirne il bordo; calcolare 9 minuti dal momento dell’ebollizione. Farle raffreddare ed asciugare. Una volta pronte occorrono diverse ciotoline con dell’acqua, alle quali vanno aggiunti 2 cucchiai di aceto e 20 gocce di colorante alimentare; un colore per ciotola.

Proseguire immergendo le uova sode in ogni ciotola avendo la cura di girarle su se stesse più volte. Tenerle immerse nella soluzione fino al raggiungimento del colore desiderato e farle asciugare su della carta assorbente. Per ricreare l’effetto marmorizzato versare in una ciotola dell’acqua, mezzo cucchiaio di aceto e 20 gocce di colorante alimentare fino a raggiungere una tonalità più scura della precedente. Aggiungere al composto un cucchiaio di olio; adagiar un uovo alla volta sulla soluzione, senza immergerlo completamente, fino a raggiungere l’effetto desiderato.

Tamponare l’uovo con carta assorbente e farlo asciugare. Una volta pronte le creazioni possono essere esposte come centro tavola in un cestino con della paglia o dell’erba oppure con dei fiorellini. Per stupire i vostri ospiti potete disporre le uova nel porta uovo di cartone e portarle a tavola. Le decorazioni possono anche essere mangiate il giorno stesso, accertandosi che rompendo il guscio l’uovo sia intatto e non colorato.

 fonte :

Le uova decorate di Pasqua

La Pasqua si avvicina e come ogni anno si vuole creare qualcosa di unico e fatto a mano per stupire i propri ospiti durante il pranzo di Pasqua. Ci sono moltissime idee facili e veloci da ricreare comodamente a casa, magari con l’aiuto dei bambini per divertirsi e farli divertire sbizzarrendo la propria fantasia. Le colombe, l’ulivo e le uova sono i simboli tipici di questa festività che non possono assolutamente mancare nelle case o sulle tavole.

Un’idea semplice e divertente, dove si può dare libero sfogo alla propria fantasia, sono le uova decorate a mano. Occorrono delle uova, e dei colori. Le uova vanno messe in una pentola con dell’acqua fredda, da quando prende il bollore cuocere per 9 minuti, toglierle dall’acqua e farle raffreddare. Una volta raffreddate avvolgerle una ad una in dei merletti di varie dimensioni e greche, con l’aiuto di un elastico per fermarle.

Sempre con l’aiuto di un elastico avvolgere l’uovo per creare dei disegni geometrici che verranno successivamente dipinti. Un altro modo per decorare consiste nel prendere delle foglie di prezzemolo, inumidirle e farle aderire al guscio, successivamente occorre mettere l’uovo in una calza di nylon, un semplicissimo collant. In alternativa si possono ricreare delle decorazioni e piacimento sulla carta, ritagliarla e incollarla sull’uovo.

Ora è il momento di decorare sciogliendo il colorante alimentare in acqua. È necessario immergere le uova nelle ciotole contenenti l’acqua colorata e lasciarle a bagno per almeno 20 minuti. Scolarle, lasciarle asciugare e successivamente togliere i decori. Posizionare le uova in un cestino da porre al centro della tavola o in giro per casa. Ecco pronte le uova decorate di Pasqua. 

fonte :

Uova sode a forma di pulcino e gallina.

 Sono un’idea facile e divertente da realizzare in pochissimo tempo. Occorrono delle uova sode già raffreddate e sgusciate; tenete il contenitore di cartone porta uova. Mantenete alcune uova intere e decorarle con due chicchi di pepe da mettere come occhi e due striscioline di carote da posizione come bocca; aggiungere una fettina sottilissima di peperone rosso o di pomodoro per ricreare la cresta. Tagliare le altre uova in metà mantenendo il tuorlo intero e posizionare sempre il pepe e le carote. 

fonte :

Torta Pasqualina

Ingredienti
Dosi per: 6 persone

1. 2 confezioni di pasta sfoglia rotonda 
2. 1 kg di bietola da taglio
3. 500g di Ricotta 
4. 5 uova
5. 1/2 cipolla tritata
6. Parmigiano grattugiato
7. olio extravergine d'oliva
8. poco Burro 
9. maggiorana
10. sale e pepe

Preparazione di Torta Pasqualina

Mondate le bietole, conservando soltanto la parte verde, lavatele in abbondante acqua corrente, tagliatele a striscioline e scottatele per due o tre minuti in acqua salata in ebollizione. Scolatele e lasciatele raffreddare. Rosolate la cipolla in una padella con due cucchiai d'olio, unitevi le bietole strizzate e fatele insaporire qualche minuto. Quindi mettetela in una ciotola e mescolatela con la Ricotta , il parmigiano, due uova sbattute, un cucchiaio di maggiorana, sale e pepe. Ungete d'olio una tortiera [22 cm] a bordi alti e svasati, infarinatela e foderatela con la sfoglia tonda, precedentemente assottigliata con il mattarello, lasciando debordare quest’ultima. Versatevi il ripieno preparato [se fosse troppo consistente, diluitelo con qualche cucchiaio di latte]. Praticate tre fossette nel ripieno, a distanza regolare e rompetevi le uova. Mettete un fiocchetto di burro sopra ogni uovo quindi preparate un altro disco di pasta e coprite il ripieno. Chiudete la torta usando i bordi del disco di sfoglia inferiore e di quello messo a chiusura. Pennellate d’olio tutta la superficie della torta. Mettete la torta nel forno già scaldato a 180° lasciandola cuocere circa un’ora. Servitela tiepida o fredda. Può essere preparata anche il giorno prima, conservandola in frigorifero.

Arrosto ripieno

Ingredienti
Dosi per: 6 persone

1. 1 larga fetta di fesa di vitello di circa 1kg
2. 120 g di prosciutto cotto
3. 700 g di spinaci
4. 2 manciate di parmigiano
5. 2 uova
6. 80 g di burro 
7. 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
8. 1/2 bicchiere di vino bianco
9. sale e pepe

Preparazione di Arrosto ripieno

Mondate e lavate gli spinaci e lessateli con la sola acqua rimasta aderente dopo il lavaggio. Scolateli, strizzateli fre le mani e tritateli grossolanamente. Fateli insaporire in padella con una noce di burro, insaporiteli con sale e pepe e, fuori dal fuoco, amalgamatevi una manciata di parmigiano. Rompete le uova in una scodella e battetele con sale e pepe e una manciata di parmigiano. Con il composto di uova preparate due frittate sottili. Allargate la fetta di carne sul tagliere e battetela leggermente con il batticarne per pareggiare lo spessore, quindi copritela prima con le fette di prosciutto cotto , poi con le frittate e infine con gli spinaci, lasciando un bordo libero di due dita. Arrotolate la fetta di carne su se stessa e cucitela con un grosso ago e del filo robusto, quindi legatela in più punti con lo spago da cucina. Scaldate olio e burro in un tegame e rosolate l'arrosto girandolo continuamente fino a quando avrà preso un bel colore uniforme. Insaporite con sale e pepe, sfumate con il vino e coprite ermeticamente, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per circa un'ora girando ogni tanto l'arrosto e unendo quando necessario mezzo mestolo di acqua calda. A cottura ultimata fate riposare l'arrosto per mezz'ora prima di tagliarlo a fette non troppo sottili. Accomodate le fette di arrosto sul piatto da portata e nappatele con il sughetto che si sarà raccolto nel tegame. Sarà ottimo anche freddo..

Colomba al semifreddo di mascarpone e caffè

Dosi per: 4 persone

1. 250g di Mascarpone Santa Lucia
2. 250g di crema pasticcera
3. 250g di panna montata
4. 50g di zucchero a velo
5. 25g di caffè liofilizzato
6. 25g di cacao amaro
7. 1/2 colomba

Preparazione di Colomba al semifreddo di mascarpone e caffè

Montare il mascarpone con le fruste. Aggiungere la crema pasticcera fredda, continuare a montare e poi aggiungere lo zucchero a velo. Dividere il composto a metà e in una parte sciogliere il caffè liofilizzato. Montare la panna e aggiungerla ai due composti e continuare a montare (separatamente). Mettere le creme in due sac à poche separati con la bocca a stella e farli rapprendere in frigorifero per almeno due ore. Accompagnare le fette di colomba con la crema al semifreddo di mascarpone al caffè. Spolverate con un mix di cacao amaro e di caffè liofilizzato.

Fonte: Galbani.it

Tiramisu' di Pasqua

Ingredienti
Dosi per: 4 persone

1. 1 confezione di Mascarpone Santa Lucia da 250 g
2. 80g di zucchero semolato
3. 3 uova
4. 4 uova di cioccolato per bambini
5. 3 frutti della passione
6. 8 biscotti tipo frollini

Preparazione di Tiramisu' di Pasqua

Tagliare i frutti della passione in due quindi la polpa dentro un piccolo colino per separare il succo. Sbriciolare grossolanamente i frollini. Separare gli albumi dai tuorli delle uova. Sbattere energicamente i tuorli delle uova assieme allo zucchero semolato per sbianchirli , incorporare il mascarpone e il succo dei frutti della passione. Incorporare delicatamente gli albumi delle uova montati a neve. Comporre dentro le metà delle uova di cioccolato avendo cura di collocare sul fondo i frollini sbriciolati e quindi il mascarpone al frutto della passione, mettere in frigorifero per alcune ore, idealmente da 12 a 24 ore. Servire decorando con delle perline colorate.

Fonte:Galbani.it