Tiramisù arancia e cannella

Ingredienti
Dosi per: 4 persone

1. 250g di Mascarpone Santa Lucia
2. 80g di zucchero semolato
3. 3 uova
4. 4 arance di cui una per la decorazione
5. 1 cucchiaino di cannella in polvere
6. 4 bastoncini di cannella per la decorazione
7. 2 cucchiai di sciroppo d'arancia
8. 4 fette di pan di zenzero

Preparazione di Tiramisù arancia e cannella

Sbucciare 3 arance. Tagliare 8 fette fini quindi tagliare nuovamente in due parti ciascuna fettina. Tagliare la rimanenza delle 3 arance in cubetti e lasciarli sgocciolare in uno scolapasta. Separare gli albumi dai tuorli d’uova. Sbattere energicamente i tuorli delle uova assieme con lo zucchero semolato fino a sbiancarli, incorporare il mascarpone, lo sciroppo d’arancia e la cannella in polvere. Incorporare delicatamente gli albumi delle uova montati a neve. Comporre in un bicchiere mettendo sul fondo una fetta di pane di zenzero, quindi disporre le fettine d’arancia sulle pareti del bicchiere o sull’esterno del piatto, collocare nel mezzo i cubetti di arancia ed infine coprire con la preparazione al mascarpone, mettere in frigorifero per alcune ore, idealmente da 12 a 24 ore. Servire con uno spicchio d’arancia ed un bastoncino di cannella posati sopra il tutto assieme con un pezzetto di pan di zenzero. Suggerimenti: potete utilizzare anche i mandarini al posto delle arance e degli spéculoos (biscotti alla cannella) al posto del pan di zenzero.

Fonte: Galbani.it

VI ASPETTO QUI

 

Pubblicazione di Io Semplicemente Principessa.