Cannoli di pizza con ricotta e crudo

Ingredienti :

• 300 gr di Pasta per la pizza

60 gr Ricotta di bufala

• 6 pomodorini
  6 Olive
  1 ciuffo di Basilico
  3 fettine di prosciutto crudo
  q.b. olio extra vergine d'oliva
  
  

  Preparazione

  •  Stendete la pasta per pizza in tre sfoglie rotonde. Avvolgetele intorno agli stampi per cannoli e poi spennellate la parte superiore con un pochino di olio extravergine. Infornate e fate cuocere per circa 5 minuti in forno già caldo al massimo della temperatura, aggiungendo una terrina con acqua calda.
  • Nel frattempo raccogliete la ricotta di bufala in una ciotola. Aggiungete un filo di olio, le olive, snocciolate e fatte a tocchetti, e qualche foglia di basilico spezzettata; lavorate il tutto con un cucchiaio di legno.
  • Trascorso il tempo di cottura, sfornate i cannoli, farciteli con la crema di ricotta, guarnite le estremità con i pomodorini, sciacquati e fatti a spicchi. Avvolgete ogni cannolo con 1 fetta di prosciutto, portate in tavola e servite.

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Pubblicazione di Io Semplicemente Principessa.