200 gr cioccolato fondente al 70%
80 gr zucchero a velo
200 gr mascarpone
Per decorare:
cacao amaro
granella di pistacchio
codetta di cioccolato
zucchero a velo
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, appena si è sciolto versarlo in una ciotola, aspettare un minuto e unire lo zucchero.
Amalgamare bene lo zucchero e poi unire il mascarpone.
Mettere in frigo 30 minuti.
Preparare le polveri da decorare in 4 ciotoline diverse.
Riprendere il composto, formare con le mani delle palline e passarle nelle decorazioni,
metterle in un vassoio di portata e porre in frigo....
Meravigliosi da vedere e buonissimi da mangiare....
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