Fagottini ripieni di salsiccia

Ingredienti:

pasta sfoglia

2 salsicce di maiale spellate

1 cipolla bianca

mezzo cucchiaino di senape

Stufare in padella con pò d’olio la cipolla, unendo un pò d’acqua calda, fino a renderla tenera.

Passarla in un tagliere e tritarla.

Mescolare in una terrina cipolla tritata, salsiccia sbriciolata, l’insaporitore e la senape.

Infine spennellate con l’albume la pasta sfoglia.

Stendere la pasta e ricavare dei quadrati, farcirli con il composto, richiudere bene i lati inumiditi con un pò d’acqua e infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti.

Nota:

è importante usare salsicce magre, in modo che grazie alla loro consistenza assorbano il liquido in eccesso.

Altri tipi di salsicce potrebbero rendere i fagottini umidi…