Un giorno prima mettere in ammollo la cuccia.
INGREDIENTI
mezzo kg di cuccia(grano)
g 100 gocce di cioccolato
5 cucchiai di zucchero
mezzo litro di latte
un pizzico di cannella
un pizzico di vaniglia
PROCEDIMENTO
Un giorno prima mettere in ammollo la cuccia il giorno dopo cucinarla quando il chicco si apre è pronta, metterla da parte nel frattempo prepariamo la crema con mezzo litro di latte aggiungiamo un pizzico di vaniglia e lo zucchero e i 5 cucchiai di amido portare a cottura la crema e aggiungere un 300g di cuccia cotta amalgamare e mettere nei piatti aggiungendo sopra cannella in polvere e le gocce .
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