Involtini di zucchine e tonno

Ingerdienti :
4 zucchine
1 barattolo di tonno in salamoia
50 gr di capperi
10 olive nere
½ limone
Olio, sale e peperoncino a piacere

>Preparazione:
Taglate le zucchine per il lungo
Lessate le zucchine per 5 minuti
In una ciotola unite il tonno, i capperi e le olive tritate grossolanamente
Aggiungete il succo di mezzo limone, il sale, l’olio e il peperoncino
Scolate le zucchine
Stendete il composto sulle fette di zucchina
Avvolgete le fette di zucchine per formare un involtino e chiudetele con uno stecchino
Servite le zucchine accopagnandole con un'insalata.

Pubblicazione di Io Semplicemente Principessa.