Torta alle mele e mascarpone

Ingredienti
Dosi per: 8 persone

1. 250 g di farina per dolci
2. 150 g di zucchero
3. 4 uova
4. 250 g di Mascarpone Santa Lucia
5. 3 mele renette
6. 1 bustina di lievito per dolci
7. 1 limone (succo)
8. zucchero a velo

Preparazione di Torta alle mele e mascarpone

Montare le uova intere con lo zucchero. Aggiungere con un cucchiaio di legno e poco per volta il Mascarpone Santa Lucia e lavorare il composto finché non avrà una consistenza morbida e cremosa; aggiungere la farina setacciata col lievito e continuare a lavorare delicatamente. Sbucciare e tagliare le mele a tocchetti e lasciarle qualche minuto in una ciotola irrorate con del succo di limone. Aggiungere le mele all'impasto, mescolando per bene. Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. Una volta raffreddata, cospargere di zucchero a velo.

Fonte: Galbani.it
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Pubblicazione di Io Semplicemente Principessa.